Шелковица Хартут

Шелковица чёрная происходит из Юго-Западной Азии, где издревле культивировалась ради своих съедобных плодов и широко распространилась на запад и на восток. Наиболее широко она распространена в Иране, Афганистане, Северной Индии, где часто используется для изготовления джемов и шербетов. Культивируется в качестве плодового дерева на Украине. Размер плодов также зависит от сорта шелковицы и колеблется от сантиметровых ягодок до «колбасок» длиной в 7-10 сантиметров. Сорт Хартут имеет размер ягоды достаточно крупный — 3 — 4 см в длину и 2 — 2,5 см — в толщину, как средняя сливка, цвет ягоды черный, сок ярко красный, очень сладкий с приятной кислинкой, содержит более 18 % сахаров, хорош не только для еды, но и для виноделия. Сок ягод Хартут густой и сладкий, как настоящий кагор, чудесен для виноделия, варенья, как источник бесплатного сахара. Листья шелковицы Хартут подстать плодам. Молодой годичный саженец имеет листья до 22 см. Взрослое дерево имеет листья, как опахало, 30-40 см. Шелковица Хартут произрастает в Закавказье, встречается в Москве, Кировограде и других местах, при морозостойкости -35 градусов могла бы радовать садоводов по всей территории Украины. Дерево невысокое — до 3 — 3,5 метра. Самоплодная шелковица уже на третий год начинает плодоносить, даёт хороший урожай, очень красивая и многолетняя (живет до 200-300 лет). Шелковица Хартут неприхотлива, может расти на любых, даже на засоленных почвах, хотя предпочитает супесчаные и суглинистые.