Виноград Каберне Совиньон

Сорт винограда Каберне совиньон — выведен из сортов Каберне фран и Совиньон. Сорт винограда среднепозднего срока созревания, от начала распускания почек до технической зрелости винограда, предназначенного для приготовления столовых вин, проходит 143 дня, а для десертных — 165 дней, технический. Гроздь сорта винограда Каберне — Совиньон средней величины (длиной 12-15, шириной 7-8 см), цилиндро-коническая, иногда с крылом, рыхлая. Средняя масса грозди 73 г. Ягода средней величины (диаметром 13-15 мм), округлая, темно-синяя, с обильным восковым налетом. Кожица толстая и грубая. Мякоть сочная, с бесцветным соком. Вкус гармоничный с привкусом, напоминающим паслен. Средняя масса 100 ягод 80-120 г. Семян в ягоде 1-3. Светолюбивое растение, посадку необходимо производить на хорошо освещенном солнце участке. Данный сорт предпочитают в тех регионах, где рано начинается похолодание. Устойчивость к условиям среды и болезням: установлена повышенная устойчивость сорта к милдью и серой гнили. Он лучше многих других районированных сортов противостоит филлоксере, слабо повреждается гроздевой листоверткой. Сорт винограда Каберне совиньон иногда склонен к осыпанию завязи и горошению ягод, относительно зимостойкий.